Кухня! И всё, что с ней связано.

[Svyatoslav]

Замариновал уточку

[marinero]

Всем привет! Кулинарное вдохновение на меня находит достаточно редко, но сегодня как раз тот самый день )) На этот раз представляю вашему вниманию ножку молодого барашка, запечёную с курагой, розмарином, тимьяном и чесноком:

[Для просмотра ссылки/изображения нужно войти или зарегистрироваться] ([Для просмотра ссылки/изображения нужно войти или зарегистрироваться])

[Для просмотра ссылки/изображения нужно войти или зарегистрироваться] ([Для просмотра ссылки/изображения нужно войти или зарегистрироваться])

Приготовление: берём заднюю ножку, зачищаем от плёнок, делаем глубокие надрезы, солим, добавляем смесь пяти видов перца и фаршируем чесноком и курагой, затем обкладываем ножку розмарином и тимьяном и оставляем в холодильнике на 8-10 часов. Перед приготовлением обмазываем оливковым маслом и заворачиваем в фольгу. Запекаем при 180-200 градусах 2 часа 30 минут. Затем снимаем фольгу и помещаем в духовку ещё на 20 минут.

Пока ножка готовится, в качестве аперитива любителям BMW рекомендую Munich Lager:

[Для просмотра ссылки/изображения нужно войти или зарегистрироваться] ([Для просмотра ссылки/изображения нужно войти или зарегистрироваться])

Приятного аппетита!

[Макс113]

Макс, курага что даёт?

[marinero]

Макс, курага что даёт?

Вкус и запах )

[Анатолич]

Как же круто,чуть язык не проглотил.Ну и ножка тоже ничего)

Добавлено через 1 минуту
А вообще,фото готового блюда бы,слюни попускать)

[marinero]

А вообще, фото готового блюда бы, слюни попускать)

Промежуточный результат:

[Для просмотра ссылки/изображения нужно войти или зарегистрироваться] ([Для просмотра ссылки/изображения нужно войти или зарегистрироваться])

Готовое блюдо:

[Для просмотра ссылки/изображения нужно войти или зарегистрироваться] ([Для просмотра ссылки/изображения нужно войти или зарегистрироваться])

[Для просмотра ссылки/изображения нужно войти или зарегистрироваться] ([Для просмотра ссылки/изображения нужно войти или зарегистрироваться])

Ваше здоровье )

[Анатолич]

Уххх!!!!

[moroz-78]

Макс!!!!!!! зачетное блюдо

[moroz-78]

что никто не готовит?
шурпу сварил. из баранины, с помидорами - все как положено
с курдючным салом
[Для просмотра ссылки/изображения нужно войти или зарегистрироваться]

[Mikhail]

[Для просмотра ссылки/изображения нужно войти или зарегистрироваться]

[Для просмотра ссылки/изображения нужно войти или зарегистрироваться]


Sent from my iPhone using Tapatalk

[moroz-78]

С чем полы? Смотр ю ты подвел на эту кухню

[Accelero]

С чем полы?
На фото размыто - вроде ламинат.

[Mikhail]

На фото размыто - вроде ламинат.


:D
Да, ламинат под плитку типа)))


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Accelero]

Mikhail, ролы крутить не заманался? Я как-то тоже такую тарелку навертел и понял что вертел я это всё, хотя было вкусно)

[Mikhail]

Mikhail, ролы крутить не заманался? Я как-то тоже такую тарелку навертел и понял что вертел я это всё, хотя было вкусно)


Я пару закрутил - устал))) жена продолжила ))))


Sent from my iPhone using Tapatalk

[moroz-78]

Да роллы еще более менее крутить, вот суши лепить мне вообще не нравиться

[moroz-78]

Mikhail, ты сам рис варишь, или покупаешь готовый, если сам расскажи как, рис то есть, а вот варил пару раз-не то

[Mikhail]

Mikhail, ты сам рис варишь, или покупаешь готовый, если сам расскажи как, рис то есть, а вот варил пару раз-не то


Сам. Но тоже получается то нормально, то не очень.



Sent from my iPhone using Tapatalk

[moroz-78]

уксус какой добавляешь? напиши точно как варишь. сколько воды и прочего

[Mikhail]

уксус какой добавляешь? напиши точно как варишь. сколько воды и прочего


Рис SenSoy последний раз брал, типа специально для суши, но на вид обычный рис. На упаковке написано рис с водой в пропорции 1 к 1.15, варить на медленном огне 40 мин. (Причём написано не поднимая крышку) Но у меня в такой пропорции не хватило воды, пришлось подливать, может быть надо было ещё меньше огонь делать))
Перед тем как варить, нужно промыть раз 5-6, пока вода прозрачной не будет, и потом залить водя в нужной пропорции и дать постоять минут 20, пока рис не побелеет.
Уксус тоже в отделе для суши покупал, какой-то специальный для риса, чтобы лучше форму принимал.


Sent from my iPhone using Tapatalk