Кухня! И всё, что с ней связано.

[moroz-78]

Сообщение от Claus Ну- ка сдай своих поставщиков ))

аутлет Фиденза, Италия

Сообщение от pilot715 "для дома для семьи" пойдет

естественно, но думаю мало кому нужен дома нож используемый профессиональными поварами

[pilot715]

У профессионалов ножи расходник

[Claus]

Сообщение от moroz-78 аутлет Фиденза, Италия естественно, но думаю мало кому нужен дома нож используемый профессиональными поварами

Cпасибо за поставщика.
Я готовить люблю, но меня раздражает качество ножей. Точить приходится через день.

[Accelero]

Сообщение от Claus Точить приходится через день.

Смотря что кромсать - если каждый раз кости пилить, то тут только алмаза кусок нужен и то лопнет.

[Claus]

Сообщение от Accelero Смотря что кромсать - если каждый раз кости пилить, то тут только алмаза кусок нужен и то лопнет.

инструмент нужно подбирать под задачи.

[Accelero]

Сообщение от Claus инструмент нужно подбирать под задачи.

На профессиональной кухне ножи точат каждый день и не по одному разу - не бывает таких, которые не тупятся. Даже керамика и та не вечная.

[Claus]

Сообщение от Accelero На профессиональной кухне ножи точат каждый день и не по одному разу - не бывает таких, которые не тупятся. Даже керамика и та не вечная.

т.е. можно не покупать, я ничего не исправлю?

[moroz-78]

Сообщение от Claus т.е. можно не покупать, я ничего не исправлю?

купить из хорошей стали-точить будешь реже, и они держать заточку будут
а есть такие, которые даже не держат заточку

[Accelero]

Сообщение от Claus т.е. можно не покупать, я ничего не исправлю?

Смотря какие ножи сейчас. Марку стали я уже написал на предыдущей странице - точатся долго и тупятся долго.

[Claus]

Сообщение от Accelero Смотря какие ножи сейчас. Марку стали я уже написал на предыдущей странице - точатся долго и тупятся долго.

Марок стали огромное множество, и у всех свое мнение (в СССР были госты, они твердо все разъясняли). Ты говоришь, что эменно эта марка стали более подходит, другой человек с пеной у рта доказывает, что "Алмазная сталь" самая самая.
Я в растерянности