Кухня! И всё, что с ней связано.

[Gilgo]

Сообщение от СчастливаЯ Понимаю, что немного не в тему, НО... Вчера пыталась испечь торт.. Замесила тесто, поставила в духовку мин на 15 - 20. Когда вытащила, коржи начали остывать и твердеть прямо на глазах. Замесила новое тесто, добавила меньше разрыхлителя (не знаю, почему, но я подумала, что коржи не получаются мягкими, т. к. разрыхлителя много) - та же ситуация. Как я делала тесто: блендером взбила яйца с сахаром, добавила муку, разрыхлитель, какао. Консистенция получилась однородная. Противни смазала растопленным сливочным маслом. Что не так???

А какой твердости коржи вам нужны? А масло в тесто?