Цитата:
Сообщение от pilot715
только дистилят прогоняют несколько раз и фильтруют
|
2 раза - больше не надо. Ректификат тоже фильтруют. Кстати, скорость ректификации в 2-3 раза ниже дистилляции при одинаковой затрате энергии, так что спорно. Фишка в том, что разные напитки выгоняются при разных температурах, в разных емкостях и с разным числом прогонов. Я, например, самогонку гоню 1 раз - общая крепость 45 в итоге (ИМХО самая вкусная крепость), гоню через уголь, предварительно прогнав воду через него (про альдегиды говорил) и настаиваю на разном говне недельку-полторы, потом сцеживаю и по бутылкам. Через три месяца её бухают все, даже не любители крепких напитков и на утро все как огурцы - ни перегара, ни чего вообще.